Вот простой рецепт для приготовления рыбы с овощами на сковороде:
Ингредиенты:
- 4 куска рыбы (лосось, тунец, треска и т.д.)
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 желтый перец, нарезанный полукольцами
- 1 цукини (кабачок), нарезанный тонкими кругами
- 1 помидор, нарезанный дольками
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
- Лимонные дольки для подачи (по желанию)
Порядок приготовления:
- Приготовление рыбы: Посолите и поперчите куски рыбы с обеих сторон по вкусу.
- Обжаривание рыбы: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте куски рыбы с обеих сторон до золотистой корки и готовности внутри (время готовки зависит от толщины кусков рыбы).
- Приготовление овощей: В этой же сковороде добавьте еще немного оливкового масла, если необходимо. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости и аромата.
- Добавление овощей: Добавьте полукольца красного и желтого перца, а затем круги цукини. Обжаривайте овощи, помешивая, до того как они станут мягкими, но еще останутся хрустящими.
- Сборка блюда: Распределите обжаренные овощи вокруг рыбы в сковороде. Добавьте дольки помидора.
- Подача: Подавайте рыбу с овощами, посыпанную свежей зеленью. Поднесите лимонные дольки для добавления свежести и кислинки при подаче.
- Дополнительные шаги (по желанию): Вы также можете приправить блюдо свежим соком лимона, добавить травы, такие как тимьян или розмарин, для аромата, или посыпать блюдо кунжутом перед подачей.
Это блюдо простое в приготовлении, богатое витаминами и ароматами. Рыба с овощами — отличный вариант для легкого и вкусного ужина.
