Рецепт "Рыбное суфле для детей в духовке как в садике": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт рыбного суфле для детей, который можно приготовить в духовке:

Ингредиенты:

  • 300 г филе рыбы (лосось, треска, тунец и т. д.)
  • 1 картошка, отваренная и раздавленная
  • 1 столовая ложка масла
  • 1/2 чашки молока
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 чашки тертого сыра (по желанию)
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. Варите рыбное филе до готовности. Отцедите воду и измельчите филе в блендере или мясорубке до состояния каши.
  3. В большой миске соедините рыбное пюре с отваренной и раздавленной картошкой.
  4. В кастрюле растопите масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить на низком огне до загустения.
  5. Добавьте белок и желток яиц в рыбную массу, а затем влейте в нее молочно-мучную смесь. Хорошо перемешайте.
  6. Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию добавьте тертый сыр.
  7. Переложите массу в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
  8. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25-30 минут или до тех пор, пока суфле не станет золотистым сверху.
  9. После приготовления посыпьте зеленью и подавайте.

Этот рецепт предоставит детям вкусное и полезное блюдо, богатое белками и витаминами.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ