Вот рецепт вкусного рыбного рулета в духовке с сыром и овощами:
Ингредиенты:
Для рыбного фарша:
- 500 г филе белой рыбы (например, треска или палтус), измельченное
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки тертого сыра
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Зелень по желанию (укроп, петрушка)
Для начинки:
- 1 крупная морковь, натертая
- 1 паприка (сладкий перец), мелко нарезанный
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 100 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
Для заливки:
- 1 ст. ложка майонеза
- 2 ст. ложки сметаны
Инструкции:
- Приготовление рыбного фарша:
- В глубокой миске смешайте филе рыбы, яйцо, майонез, тертый сыр, панировочные сухари, соль, перец, лимонный сок и мелко нарезанную зелень. Перемешайте до образования однородного фарша.
- Приготовление начинки:
- В миске смешайте тертую морковь, мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанную паприку и тертый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сборка рулета:
- Выложите пищевую пленку на поверхность, затем распределите фарш рыбы, образуя прямоугольник.
- Равномерно распределите начинку поверх фарша.
- Скручивание и формовка рулета:
- С помощью пленки аккуратно скрутите фарш с начинкой в рулет. Образуйте плотный и круглый рулет.
- Заливка и запекание:
- В глубокой миске смешайте майонез и сметану.
- Уложите рулет в форму для запекания. Полейте его заливкой.
- Запекание в духовке:
- Выпекайте рыбный рулет в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 30-40 минут, или пока рулет не станет золотистым сверху.
- Подача:
- Подавайте рыбный рулет горячим, нарезанным порциями. Под гарниром из свежих овощей или картошкой.
Этот рыбный рулет с сыром и овощами станет великолепным угощением для ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
