Салат «Черепаха с грибами» — это оригинальная и забавная закуска, которая может украсить праздничный стол. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
Для «Черепахи»:
- 1 круглое и большое салатное листья (например, латук)
- 1 небольшая морковь
- 1 огурец
- 1-2 черри-помидора
- Черный оливковый кусок (для глаз)
- Кабачок (или длинная зелень) для ножек и головы
- Сыр (по желанию, для покрытия черепахи)
Для начинки (грибы):
- 200 г грибов (шампиньоны или другие грибы по вашему выбору)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зеленые (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Приготовьте грибную начинку:
- Нарежьте грибы, лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- По желанию добавьте соль и перец по вкусу.
- Подайте начинку и охладите ее.
- Приготовьте «Черепаху»:
- Подготовьте листья салата и вымойте их.
- На одном из листьев салата выложите охлажденную грибную начинку, создавая форму «черепахи».
- Сверните другой лист салата и используйте его для создания головы «черепахи».
- Срежьте огурец на кольцах и используйте их в качестве ног «черепахи».
- Используйте кабачок или длинную зелень для создания ножек и хвоста «черепахи».
- Положите черри-помидоры в качестве глаз «черепахи» и использовать оливковый кусок в качестве зрачков глаз.
- Если хотите, добавьте немного тертого сыра для дополнительного украшения.
- Украсьте салат свежими зеленью (петрушка, укроп) и подавайте на стол.
Этот салат «Черепаха с грибами» не только вкусен, но и привлекателен с виду, что делает его идеальным для особых случаев и праздников.
