Вот простой рецепт для салата с курицей, грибами и морковью:
Ингредиенты:
- 200 г вареной куриной грудки, нарезанной кубиками или полосками
- 200 г свежих грибов, нарезанных тонкими ломтями (лучше всего использовать шампиньоны)
- 1 средняя морковь, тертая на крупной терке
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 ст. ложки растительного масла (для жарки грибов)
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки греческого йогурта или сметаны
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
Порядок приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Приготовьте куриную грудку (можно использовать остатки от вареной куриной грудки или куриного филе), грибы, морковь и лук.
- Обжаривание грибов: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте грибы на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится и грибы не станут золотистыми. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите грибы.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске сочетайте курицу, обжаренные грибы, тертую морковь и нарезанный лук.
- Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте майонез и греческий йогурт (или сметану). Добавьте заправку к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
- Поправка по вкусу: Попробуйте салат и, если необходимо, добавьте соль и перец по вкусу. При необходимости также можно добавить немного свежей зелени.
- Украшение и подача: Переложите салат на блюдо, украсьте свежей зеленью, и подавайте.
Этот салат получается вкусным, сбалансированным и подходит для обеда или ужина. В зависимости от предпочтений, вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как огурцы, яйца или горошек.
