Салат с фасолью и овощами — это легкое, освежающее и питательное блюдо, которое можно приготовить с разнообразными овощами. Вот один из вариантов рецепта:
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли (могут быть черная, белая или красная фасоль)
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1/4 чашки мелко нарезанной свежей зелени (петрушка, базилик или кинза)
- Сок 1 лимона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В большой миске комбинируйте консервированную фасоль, огурец, помидор, красный лук и красный перец.
2. В маленькой миске приготовьте дрессинг, смешав сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
3. Полейте приготовленным дрессингом овощной салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
4. Посыпьте свежей зеленью для украшения.
5. Подавайте салат с фасолью и овощами немедленно, или охладите его в холодильнике перед подачей. Этот салат отлично подходит как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо.
Вы также можете варьировать ингредиенты, добавляя, например, морковь, кукурузу или авокадо в этот салат для разнообразия вкусов.
