Вот простой и свежий рецепт весеннего салата из капусты, моркови и огурцов:
Ингредиенты:
- 2 стакана тонко нарубленной капусты (белокочанной или пекинской)
- 1 большая морковь, тертая на крупной терке
- 2 средних огурца, нарезанных кубиками
- 1/2 красного лука, нарезанного тонкой полукольцами
- Свежая петрушка или укроп для украшения
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки яблочного уксуса (или любого другого, по вашему выбору)
- 1 ч. ложка меда (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- В большой миске смешайте нарезанную капусту, тертую морковь, огурцы и красный лук.
- В маленькой миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты соусом.
- Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут перед подачей, чтобы он пропитался вкусом.
- Перед подачей украсьте салат свежей петрушкой или укропом.
Этот весенний салат отличается яркими цветами и свежим вкусом. Он идеально подходит в качестве легкого обеда или ужина, а также отлично сочетается с различными видами мяса или рыбы.
