Рецепт "Самса из лаваша с фаршем в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Самса из лаваша с фаршем в духовке — это вариант приготовления традиционного узбекского блюда, которое можно легко приготовить дома. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говядина, баранина или их смесь)
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 2 средних моркови, натертые на крупной терке
  • 2 ст. ложки томатной пасты или соуса
  • Специи по вкусу (кориандр, кумин, перец, соль)
  • 3 больших листа армянского лаваша
  • Растительное масло для смазывания

Инструкции:

  1. Приготовление начинки:
    • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте нарезанный лук до золотистости.
    • Добавьте фарш и обжаривайте, пока мясо не подрумянится.
    • Добавьте тертые моркови и томатную пасту, перемешайте и тушите, пока морковь не станет мягкой.
    • Приправьте начинку специями по вкусу. Дайте ей остыть.
  2. Подготовка лаваша:
    • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
    • Расправьте лаваш и разрежьте его на две части.
  3. Формирование сборки:
    • Разложите часть начинки вдоль длины лаваша, оставляя небольшое пространство на краях.
    • Закройте начинку, складывая лаваш по длине. Затем закройте боковые края.
    • Повторите тот же процесс с оставшимся лавашом и начинкой.
  4. Запекание:
    • Уложите самсы на противень, смазанный растительным маслом.
    • Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 20-25 минут, пока лаваш не станет золотистым.
  5. Подача:
    • Выньте самсы из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.
    • Подавайте самсы горячими, нарезанными на порционные кусочки.

Эта самса из лаваша с фаршем — отличная закуска или основное блюдо, которое можно подавать с соусом или сметаной.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ