Вот простой рецепт шоколадного печенья «брауни»:
Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада (ломтики или кусочки)
- 50 г сливочного масла
- 2 больших яйца
- 150 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста (по желанию)
- 60 г муки
- 30 г какао-порошка
- 100 г грецких орехов (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте противень, выложив его бумагой для выпечки.
- Плавление шоколада и масла:
- Растопите темный шоколад вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Периодически перемешивайте, чтобы избежать перегрева.
- Приготовление теста:
- В большой миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до образования воздушной массы.
- Постепенно добавляйте темный шоколад с маслом, постоянно перемешивая.
- Просейте муку, какао и, если используете, разрыхлитель теста. Нежно перемешайте до получения однородного теста.
- По желанию добавьте грецкие орехи и осторожно перемешайте.
- Выпекание:
- Выложите тесто ложкой или с помощью кондитерского мешка на приготовленный противень, создавая круглые или овальные формы.
- Выпекайте в разогретой духовке примерно 10-12 минут. Печенье должно быть упругим на краях, но еще мягким в центре.
- Охлаждение:
- Оставьте печенье остывать на противне в течение 5-10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
Приготовленное шоколадное печенье «брауни» должно получиться сочным и насыщенным вкусом. Наслаждайтесь этим великолепным десертом!
