Рецепт "Шоколадный кекс в духовке": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт шоколадного кекса, который можно приготовить в духовке:

Ингредиенты:

  • 1 и 3/4 чашки муки
  • 3/4 чашки какао-порошка
  • 1 и 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста
  • 1 и 1/2 ч. ложки соды
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 и 1/2 чашки сахара
  • 1/2 чашки растительного масла
  • 2 больших яйца
  • 2 ч. ложки ванильного экстракта
  • 1 ч. ложка уксуса (либо яблочного, либо винного)
  • 1 и 1/2 чашки горячей воды

Инструкции:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте прямоугольную или круглую форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом или покрыв бумагой для выпечки.
  2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль.
  3. В другой миске взбейте сахар, растительное масло, яйца и ванильный экстракт до получения пышной массы.
  4. Добавьте уксус и перемешайте.
  5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, постоянно перемешивая.
  6. Постепенно добавляйте горячую воду и тщательно перемешивайте до получения гладкого теста.
  7. Вылейте тесто в подготовленную форму.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока вставленная в центр кекса зубочистка не выйдет мокрой.
  9. Дайте кексу немного остыть в форме, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
  10. После полного остывания кекс готов к подаче. По желанию можно посыпать его сахаром или какао-порошком.
Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ