Вот рецепт шоколадного торта без выпечки:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 200 г печенья (например, шоколадного)
- 100 г сливочного масла, растопленного
Для крема:
- 200 г черного шоколада
- 400 г мягкого творожного сыра (например, кремчиз)
- 1 чашка сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 300 мл тяжелой сливки (жидкости), взбитых до образования пика
Инструкции:
- Приготовление коржей:
- Перемельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
- Выложите смесь в форму для торта, равномерно распределите и приплотите к основанию формы. Убедитесь, что получившееся дно торта достаточно плотно.
- Приготовление крема:
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, дайте остыть.
- В большой миске смешайте творожный сыр, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте взбитые сливки, аккуратно перемешивая массу до получения однородного крема.
- Сборка торта:
- Выложите половину крема на подготовленное дно торта.
- Поставьте в морозильник на 10-15 минут, чтобы крем немного застыл.
- Затем выложите второй слой крема и разровняйте поверхность.
- Охлаждение и подача:
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он полностью застыл и пропитался.
- Перед подачей посыпьте торт какао или тертым шоколадом.
Этот торт получается насыщенным шоколадным вкусом и кремовой текстурой, а его главное преимущество — отсутствие необходимости использовать духовку.
