Вот простой рецепт для приготовления шоколадного торта из какао:
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 и 3/4 чашки муки
- 1 и 1/2 чашки сахара
- 3/4 чашки какао-порошка
- 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлителя теста (разрыхлителя теста без алюминия)
- 1 и 1/2 чайные ложки соды
- 1 чайная ложка соли
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 1/2 чашки растительного масла
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 чашка кипятка
Для глазури:
- 1/2 чашки сливочного масла
- 1/4 чашки молока
- 1/4 чашки какао-порошка
- 3 чашки сахара-пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Приготовление теста:
- В предварительно разогретой духовке (180 градусов Цельсия) приготовьте два круглых формы для торта (диаметром 9 дюймов), смазанные маслом и посыпанные мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов:
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель теста, соду и соль.
- Добавление влажных ингредиентов:
- Добавьте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт в сухие ингредиенты. Перемешайте все ингредиенты.
- Добавление кипятка:
- Постепенно добавьте кипяток в тесто и хорошо перемешивайте. Тесто будет достаточно жидким.
- Выпекание:
- Разделите тесто между двумя приготовленными формами для торта. Выпекайте в духовке примерно 30-35 минут или до тех пор, пока вставленная в центр торта деревянная шпажка не выйдет чистой.
- Приготовление глазури:
- В маленькой кастрюле смешайте сливочное масло, молоко и какао-порошок. Доведите до кипения, затем удалите с огня. Добавьте сахар-пудру и ванильный экстракт, перемешивая до получения гладкой текстуры.
- Сбор торта:
- Когда торт полностью остынет, выложите один из слоев торта на блюдо. Равномерно распределите половину глазури по поверхности торта. Положите второй слой торта и покройте его оставшейся глазурью.
- Декорирование (по желанию):
- Посыпьте торт шоколадными крошками, орехами или посыпьте сахаром-пудрой.
Теперь ваш шоколадный торт из какао готов к подаче!
