Вот простой рецепт приготовления скумбрии с луком и морковью на сковороде:
Ингредиенты:
- 2 скумбрии (очищенные и промытые)
- 1 большая морковь (нарезана кружочками или тонкой соломкой)
- 1 большой лук (нарезанный полукольцами)
- 2-3 зубчика чеснока (измельченные)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелёные травы (петрушка, укроп) — для украшения
- Лимонные дольки — для подачи (по желанию)
- 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:
- Подготовьте скумбрию, промойте ее, почистите от чешуи и внутренностей. Вы можете оставить ее целой или разделить на порции.
- Нарежьте морковь кружочками или тонкой соломкой, лук полукольцами, чеснок измельчите.
- Подготовьте свежие зеленые травы для украшения.
- Жарка на сковороде:
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте лук до мягкости, добавьте морковь и продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой.
- Добавление скумбрии:
- Положите скумбрию на сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжаривайте с одной стороны 4-5 минут, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до готовности.
- Приготовление с луком и чесноком:
- К последним минутам жарки добавьте чеснок и продолжайте готовить вместе с рыбой и овощами до тех пор, пока скумбрия не станет хорошо прожаренной и мясо не начнет легко отделяться вилкой.
- Подача:
- Подавайте скумбрию с луком и морковью, украшенную свежими зелеными травами и лимонными дольками по желанию.
- Можно подать блюдо с картошкой, рисом или другой гарнирной порцией.
Этот рецепт предоставляет простой и вкусный способ приготовления скумбрии на сковороде с овощами. Приятного аппетита!
