Рецепт "Скумбрия с луком и морковью на сковороде": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт приготовления скумбрии с луком и морковью на сковороде:

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии (очищенные и промытые)
  • 1 большая морковь (нарезана кружочками или тонкой соломкой)
  • 1 большой лук (нарезанный полукольцами)
  • 2-3 зубчика чеснока (измельченные)
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие зелёные травы (петрушка, укроп) — для украшения
  • Лимонные дольки — для подачи (по желанию)
  • 2-3 ст. ложки растительного масла для жарки

Инструкции:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Подготовьте скумбрию, промойте ее, почистите от чешуи и внутренностей. Вы можете оставить ее целой или разделить на порции.
    • Нарежьте морковь кружочками или тонкой соломкой, лук полукольцами, чеснок измельчите.
    • Подготовьте свежие зеленые травы для украшения.
  2. Жарка на сковороде:
    • Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
    • Обжаривайте лук до мягкости, добавьте морковь и продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой.
  3. Добавление скумбрии:
    • Положите скумбрию на сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
    • Обжаривайте с одной стороны 4-5 минут, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до готовности.
  4. Приготовление с луком и чесноком:
    • К последним минутам жарки добавьте чеснок и продолжайте готовить вместе с рыбой и овощами до тех пор, пока скумбрия не станет хорошо прожаренной и мясо не начнет легко отделяться вилкой.
  5. Подача:
    • Подавайте скумбрию с луком и морковью, украшенную свежими зелеными травами и лимонными дольками по желанию.
    • Можно подать блюдо с картошкой, рисом или другой гарнирной порцией.

Этот рецепт предоставляет простой и вкусный способ приготовления скумбрии на сковороде с овощами. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ