Вот простой рецепт запеченной в духовке скумбрии с сыром:
Ингредиенты:
- 2 скумбрии, почищенные и разделанные на филе
- Сок 1 лимона
- Соль и перец по вкусу
- 100 г твердого сыра (например, чеддера или гауды), тертого
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Положите филе скумбрии в форму для запекания. Полейте филе лимонным соком и посолите, поперчите по вкусу.
- В миске смешайте тертый сыр, майонез, горчицу, мед, соевый соус и измельченный чеснок. Это будет соус для запекания.
- Равномерно распределите соус по филе скумбрии.
- Запекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет красиво подрумяненной, а соус будет плавиться и образовывать аппетитную корку.
- После запекания посыпьте рыбу мелко нарезанной зеленью для украшения.
- Подавайте горячую запеченную скумбрию с сыром, посыпанную свежей зеленью.
Этот рецепт придает скумбрии ароматный и насыщенный вкус благодаря соусу с сыром и различными приправами.
