Вот простой рецепт вкусного и полезного соуса из моркови:
Ингредиенты:
- 3-4 средние моркови, нарезанные
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 чашка нежной куриной или овощной бульон
- 1/2 чашки сливок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза) для украшения
Инструкции:
- На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте нарезанные моркови и готовьте их, помешивая, около 5 минут.
- Постепенно добавляйте бульон, уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
- С помощью блендера или подерживая ломтерезкой, измельчите морковь до получения однородной массы.
- При необходимости добавьте сливки и продолжайте взбивать.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Готовый соус подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.
Этот соус из моркови отлично подходит для приготовления пасты, запеканок, мясных блюд или просто как ароматный соус к различным блюдам. Попробуйте использовать его для придания яркости и вкуса вашим повседневным блюдам!
