Вот рецепт вкусного соуса с грибами и сыром:
Ингредиенты:
- 200 г грибов (шампиньоны, лисички и др.), нарезанных
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 2 чашки молока
- 1 чашка тертого твердого сыра (например, чеддер или гауда)
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна или других трав (по желанию)
- 2 зубчика чеснока, измельченных (по желанию)
Инструкции:
- Обжарка грибов:
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте грибы до мягкости и золотистой корки. Периодически помешивайте.
- Приготовление основы соуса:
- Добавьте муку к грибам и перемешивайте 1-2 минуты, чтобы обжарить муку и избежать вкуса сырой муки.
- Добавление молока:
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить на среднем огне до загустения соуса.
- Добавление сыра:
- После того как соус загустеет, добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте до полного растворения сыра и получения гладкой текстуры.
- Приправление:
- Посолите и поперчите соус по вкусу. При необходимости добавьте сушеный тимьян или другие травы. Можно также добавить измельченные зубчики чеснока для аромата.
- Подача:
- Подавайте соус с грибами и сыром горячим, как добавку к макаронам, картошке, мясу или другим блюдам на ваш выбор.
Этот соус обладает насыщенным вкусом грибов и сыра, что делает его отличным дополнением к различным блюдам.
