Вот простой и вкусный рецепт спагетти с морепродуктами в сливочном соусе:
Ингредиенты:
- 400 г спагетти
- 300 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.д.)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка масла или сливок для соуса
- 1 чашка сливок (жидких)
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки тертого пармезана или другого твердого сыра
- Свежий базилик или петрушка для украшения
Инструкции:
- Приготовление спагетти:
- Согласно инструкции на упаковке, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до аль-денте.
- Приготовление морепродуктов:
- Если вы используете креветки, почистите их, удалив панцирь и кишечник.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до момента, пока не появится аромат.
- Обжаривание морепродуктов:
- Добавьте морепродукты в сковороду с чесноком и обжаривайте их до готовности. Креветки должны стать розовыми, кальмары — белыми.
- Приготовление сливочного соуса:
- В той же сковороде добавьте масло или сливки.
- Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите несколько минут, чтобы соус немного загустел.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Смешивание ингредиентов:
- Добавьте сваренные спагетти в соус, хорошо перемешивайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
- Затем добавьте обжаренные морепродукты и тщательно перемешайте.
- Подача:
- Подавайте горячим, посыпанным тертым пармезаном и украшенным свежими травами (базиликом или петрушкой).
Этот рецепт создает насыщенное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится любителям морепродуктов. Приятного аппетита!
