Рецепт "Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой и вкусный рецепт спагетти с морепродуктами в сливочном соусе:

Ингредиенты:

  • 400 г спагетти
  • 300 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.д.)
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 ст. ложка масла или сливок для соуса
  • 1 чашка сливок (жидких)
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 чашки тертого пармезана или другого твердого сыра
  • Свежий базилик или петрушка для украшения

Инструкции:

  1. Приготовление спагетти:
    • Согласно инструкции на упаковке, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до аль-денте.
  2. Приготовление морепродуктов:
    • Если вы используете креветки, почистите их, удалив панцирь и кишечник.
    • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его до момента, пока не появится аромат.
  3. Обжаривание морепродуктов:
    • Добавьте морепродукты в сковороду с чесноком и обжаривайте их до готовности. Креветки должны стать розовыми, кальмары — белыми.
  4. Приготовление сливочного соуса:
    • В той же сковороде добавьте масло или сливки.
    • Постепенно добавляйте сливки, постоянно помешивая. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите несколько минут, чтобы соус немного загустел.
    • Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Смешивание ингредиентов:
    • Добавьте сваренные спагетти в соус, хорошо перемешивайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
    • Затем добавьте обжаренные морепродукты и тщательно перемешайте.
  6. Подача:
    • Подавайте горячим, посыпанным тертым пармезаном и украшенным свежими травами (базиликом или петрушкой).

Этот рецепт создает насыщенное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится любителям морепродуктов. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ