Классический гороховый суп с курицей — это сытное и вкусное блюдо. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1 куриное филе (приблизительно 300 г), нарезанное кубиками
- 1 стакан зеленого гороха (свежего или замороженного)
- 1 большая морковь, нарезанная кубиками
- 1 лук, мелко нарезанный
- 2 картошки, нарезанные кубиками
- 1 чашка сухого гороха, предварительно замоченного в воде на несколько часов (или следуйте инструкциям на упаковке)
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 литр куриного бульона
- 2 ст. ложки масла для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Если горох был замочен, откиньте воду. Если используется свежий или замороженный горох, промойте его.
- В глубокой кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корки.
- Добавьте морковь, картошку, горох (свежий или замороженный) и обжаривайте в течение нескольких минут.
- Влейте куриной бульон и добавьте замоченный горох (если используется). Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до тех пор, пока овощи и горох не станут мягкими, обычно это занимает около 30-40 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Этот гороховый суп с курицей станет отличным выбором для ужина, особенно в холодные дни. Приятного аппетита!
