Рецепт "Суп гороховый классический с курицей": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Классический гороховый суп с курицей — это сытное и вкусное блюдо. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе (приблизительно 300 г), нарезанное кубиками
  • 1 стакан зеленого гороха (свежего или замороженного)
  • 1 большая морковь, нарезанная кубиками
  • 1 лук, мелко нарезанный
  • 2 картошки, нарезанные кубиками
  • 1 чашка сухого гороха, предварительно замоченного в воде на несколько часов (или следуйте инструкциям на упаковке)
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 литр куриного бульона
  • 2 ст. ложки масла для жарки
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкции:

  1. Если горох был замочен, откиньте воду. Если используется свежий или замороженный горох, промойте его.
  2. В глубокой кастрюле разогрейте масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
  3. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корки.
  4. Добавьте морковь, картошку, горох (свежий или замороженный) и обжаривайте в течение нескольких минут.
  5. Влейте куриной бульон и добавьте замоченный горох (если используется). Доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне до тех пор, пока овощи и горох не станут мягкими, обычно это занимает около 30-40 минут.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Этот гороховый суп с курицей станет отличным выбором для ужина, особенно в холодные дни. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ