Классический суп с колбасой — отличный выбор для сытного обеда или ужина. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 2 средние моркови, нарезанные кружочками
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
- 2 картошки, очищенные и нарезанные кубиками
- 200 г горошка (свежего или замороженного)
- 200 г вареной колбасы, нарезанной кружочками
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
Инструкции:
- В глубокой кастрюле разогрейте немного масла. Обжаривайте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими.
- Добавьте картошку и горошек, продолжайте готовить в течение нескольких минут.
- Влейте куриной или говяжьей бульон. Доведите до кипения.
- Добавьте лавровые листья, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и дайте супу кипеть на медленном огне до тех пор, пока картошка не станет мягкой.
- Перед подачей добавьте нарезанную колбасу и доведите до кипения.
- Попробуйте и, если необходимо, отрегулируйте вкус, добавив еще соли или перца.
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Этот суп прекрасно согреет вас в холодные дни и придаст ощущение уюта. Приятного аппетита!
