Рецепт "Суп классический с колбасой": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Классический суп с колбасой — отличный выбор для сытного обеда или ужина. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 средний лук, мелко нарезанный
  • 2 средние моркови, нарезанные кружочками
  • 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
  • 2 картошки, очищенные и нарезанные кубиками
  • 200 г горошка (свежего или замороженного)
  • 200 г вареной колбасы, нарезанной кружочками
  • 1 литр куриного или говяжьего бульона
  • 2 лавровых листа
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Инструкции:

  1. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла. Обжаривайте лук, морковь и сельдерей на среднем огне, пока они не станут мягкими.
  2. Добавьте картошку и горошек, продолжайте готовить в течение нескольких минут.
  3. Влейте куриной или говяжьей бульон. Доведите до кипения.
  4. Добавьте лавровые листья, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и дайте супу кипеть на медленном огне до тех пор, пока картошка не станет мягкой.
  5. Перед подачей добавьте нарезанную колбасу и доведите до кипения.
  6. Попробуйте и, если необходимо, отрегулируйте вкус, добавив еще соли или перца.
  7. Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Этот суп прекрасно согреет вас в холодные дни и придаст ощущение уюта. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ