Вот простой рецепт супа с консервированной фасолью и картошкой на воде:
Ингредиенты:
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли (можно использовать белую, красную или черную фасоль)
- 2-3 средние картошки, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кружками или мелко
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 литр воды или овощного бульона
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 лавровых листа
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна или других трав
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла для обжарки
Инструкции:
- В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Добавьте нарезанные морковь и чеснок. Продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой.
- Влейте в кастрюлю воду или овощной бульон.
- Добавьте картошку, томатную пасту, лавровые листья, сушеный тимьян, соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, прикройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне, пока картошка не станет мягкой.
- Полоскайте фасоль из консервов и добавьте ее в суп. Прогрейте несколько минут до тех пор, пока суп не станет горячим.
- Уберите лавровые листья перед подачей.
- Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью, при желании.
Этот суп с фасолью и картошкой является сытным и питательным блюдом, и его легко приготовить из доступных продуктов. Приятного аппетита!
