Вот простой рецепт куриного супа с лимоном:
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5-2 кг), порезанная на куски
- 1 лук, порезанный крупными кольцами
- 2 моркови, нарезанные кружками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 лимон (цедра и сок)
- 1 чайная ложка тмина (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 стакана риса или пасты (по вашему выбору)
- Свежая петрушка для подачи
Инструкции:
- Приготовление бульона:
- В большой кастрюле смешайте курицу, лук, морковь, сельдерей, чеснок, цедру и сок лимона. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часа, пока курица не станет мягкой.
- Удаление курицы и разделение мяса:
- Когда курица приготовится, выньте ее из кастрюли и дайте ей немного остыть. Затем разделите мясо на небольшие кусочки.
- Добавление риса или пасты:
- Если вы используете рис или пасту, добавьте их в суп и варите до готовности в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Специи и приправы:
- Посолите и поперчите суп по вкусу. По желанию добавьте тмин для аромата.
- Сборка супа:
- Верните нарезанное куриное мясо в суп.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей петрушкой. Подайте с кусочками лимона на бокале, чтобы гости могли добавить еще свежего сока, если хотят.
Этот куриный суп с лимоном обладает свежим и ароматным вкусом, и лимон придает ему особый характер. Приятного аппетита!
