Печь свинину с чесноком в фольге в духовке — это прекрасный способ получить мягкое и ароматное мясо. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 500-600 г свинины (бедра, окорок, филе)
- 5-6 зубчиков чеснока, мелко нарубленных
- 2 ст. ложки оливкового масла (или растительного масла)
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежие травы (розмарин, тимьян) для аромата (по желанию)
- Фольга
Инструкции:
- Подготовка свинины:
- Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- При необходимости удалите излишки жира.
- Приготовление маринада:
- В глубокой миске смешайте нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и черный перец. Можете добавить свежие травы по вашему вкусу.
- Маринирование свинины:
- Мясо тщательно обмажьте получившимся маринадом, убедившись, что каждая сторона покрыта ароматным соусом.
- Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов (желательно от 2 до 8 часов), чтобы оно пропиталось вкусом.
- Подготовка к запеканию:
- Прогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите лист фольги на противень.
- Запекание в фольге:
- Оберните свинину в фольгу так, чтобы образовался плотный пакет.
- Уложите фольговый пакет с мясом на противень.
- Запекание в духовке:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 40-50 минут или до тех пор, пока мясо не будет приготовлено до желаемой степени прожарки.
- Подача:
- Перед подачей дайте мясу немного отдохнуть, затем распакуйте фольгу и нарежьте свинину на порции.
- Подавайте с любимым гарниром, овощами или зеленью.
Этот рецепт приготовления свинины в фольге сохраняет влагу, делает мясо мягким и сочным, а чесночно-масляный маринад добавляет богатый вкус.
