Вот рецепт классических тефтелей в духовке с рисом:
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- 500 г фарша (говяжьего, свиного или их смеси)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чашки панировочных сухарей или мягкого хлеба, замоченного в молоке
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка), мелко нарезанная
Для соуса:
- 1 банка томатного соуса (400 г)
- 1 ч. ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: специи (паприка, базилик, орегано)
Для риса:
- 1 чашка длиннозернового риса
- 2 чашки воды
- Соль
Инструкции:
- Подготовка фарша:
- В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, панировочные сухари (или хлеб, замоченный в молоке), яйцо, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Формирование тефтелей:
- Слепите из смеси небольшие тефтели.
- Приготовление соуса:
- В миске смешайте томатный соус, сахар, соль, перец и специи по вкусу.
- Приготовление риса:
- Промойте рис и отварите его в подсоленной воде до готовности. Отцедите.
- Запекание:
- Выложите тефтели в форму для запекания.
- Полейте их приготовленным томатным соусом.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут или до готовности тефтелей.
- Подача:
- Подавайте тефтели с соусом на гарнир с отварным рисом.
Этот рецепт создает вкусные и сочные тефтели, приготовленные в духовке с ароматным томатным соусом.
