Вот рецепт тефтелей с рисом в томатном соусе, приготовленных на сковороде:
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- 500 г фарша (говяжьего, свиного или их смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки панировочных сухарей или хлебных крошек
- 2 ст. ложки молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла для жарки
Для риса в томатном соусе:
- 1 чашка длиннозернового риса
- 2 чашки томатного сока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль, перец, итальянские травы (по вкусу)
- 2 ст. ложки оливкового масла
Инструкции:
- В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
- Сформируйте небольшие тефтели из этой массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистой корки.
- Уберите тефтели со сковороды на тарелку.
- В то же масло на сковороде добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
- Добавьте рис и обжаривайте несколько минут, пока рис не станет прозрачным.
- Влейте томатный сок и добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите и добавьте итальянские травы.
- Верните тефтели обратно на сковороду в томатный соус.
- Покройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне до готовности риса (обычно около 15-20 минут).
- Подавайте тефтели с рисом в томатном соусе горячими. При желании украсьте свежей зеленью.
Это вкусное блюдо предоставляет вам сочные тефтели, ароматный рис и насыщенный томатный соус.
