Вот простой рецепт тирамису без выпечки, который использует печенье вместо бисквитного коржа:
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 1 чашка сильного черного кофе (заваренного и охлажденного)
- 1/2 чашки сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 2 яйца
- Печенье «Савоярди» (леденцы, ложечные или другие)
- Какао-порошок для посыпки
- Шоколадная стружка (по желанию)
Инструкции:
- В миске смешайте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером до образования светлой, пышной массы.
- Добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать до получения гладкой структуры.
- В глубокой тарелке или плоской форме сделайте кофе и охладите его.
- Обмакивайте леденцы в кофе и выкладывайте их в форму для тирамису.
- Покройте слой пропитанных леденцов половиной смеси маскарпоне.
- Повторите процесс, создавая второй слой леденцов и покрывая их оставшейся смесью маскарпоне.
- Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы десерт пропитался и стал еще вкуснее.
- Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком и, при желании, украсьте шоколадной стружкой.
Этот вариант тирамису без выпечки легок в приготовлении и обладает замечательным вкусом. Благодаря использованию печенья «Савоярди», вы получите текстуру традиционного тирамису, не используя духовку.
