Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Чтобы приготовить тонкую пиццу, как в пиццерии, вам потребуется рецепт для теста и инструкции по приготовлению пиццы. Вот базовый рецепт для тонкого теста и некоторые рекомендации:

Ингредиенты для теста:

  • 1 чашка теплой воды
  • 2 ч. ложки сухих дрожжей
  • 2 ч. ложки сахара
  • 2,5 ч. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка соли
  • 2,5-3 чашки пшеничной муки

Инструкции для теста:

  1. В небольшой миске сочетайте теплую воду, сухие дрожжи и сахар. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

2. Добавьте оливковое масло и соль в дрожжевую смесь.

3. Постепенно добавляйте муку, постоянно мешая, до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам и станет упругим.

 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

4. Переложите тесто на легко пудренную мукой поверхность и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным.

5. Положите тесто в миску, покройте его влажным полотенцем и оставьте в теплом месте для поднятия в течение 1-1,5 часов, пока оно удвоится в объеме.

 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

Ингредиенты для начинки (по вашему выбору):

  • Томатный соус
  • Моццарелла сыр
  • Пепперони, ветчина, грибы, оливки, перец, лук, базилик и другие ингредиенты, на ваш вкус.

Инструкции для приготовления пиццы:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
  2. Раскатайте тесто на пластиковой доске или противне, покрытом пекарской бумагой, чтобы сформировать тонкое основание для пиццы.
 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

3. Равномерно распределите томатный соус по тесту, оставив края для корки.

 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

4. Посыпьте моцареллой и добавьте выбранные начинки.

 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

5. Пеките пиццу в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут, или пока корка не станет золотистой и сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

6. Выньте пиццу из духовки, посыпьте свежей базиликом, по желанию, и подавайте горячей.

 Рецепт "Тонкая пицца как в пиццерии": ингредиенты и пошаговая инструкция

По желанию, вы также можете добавить оливковое масло и чеснок в начинку, чтобы придать ей более насыщенный вкус. Приготовление пиццы требует немного усилий, но результат стоит того!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ