Рецепт "Торт Пина Колада с ананасом": ингредиенты и пошаговая инструкция

Вот рецепт вкусного торта «Пина Колада» с ананасом:

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1/2 стакана ананасового сока
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1,5 стакана муки

Для крема:

• 500 г маскарпоне (или крем-сыра)
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/2 стакана ананасового сока

Для украшения:

• Кусочки свежего ананаса
• Кокосовая стружка
• Зонтики для коктейлей (по желанию)

Приготовление:

Бисквит:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) — смажьте маслом и посыпьте мукой.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте растительное масло, кокосовую стружку, ананасовый сок и разрыхлитель теста. Перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выходит сухой.

Крем:

1. В большой миске смешайте маскарпоне, сахар, ванильный сахар, кокосовую стружку и ананасовый сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Если крем слишком жидкий, добавьте еще кокосовой стружки.

Сборка торта:

1. Подождите, пока бисквит полностью остынет.
2. Разрежьте бисквит горизонтально на две или три части.
3. Намазывайте крем между слоями и поверхностью торта.
4. Украсьте верх торта кусочками свежего ананаса и посыпьте кокосовой стружкой.
5. При желании, украсьте зонтиками для коктейля.

Торт Пина Колада готов к подаче! Он отлично подходит для летнего угощения и праздничных мероприятий. Приятного аппетита!