Вот рецепт вкусного торта «Пина Колада» с ананасом:
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана кокосовой стружки
- 1/2 стакана ананасового сока
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1,5 стакана муки
Для крема:
- 500 г маскарпоне (или крем-сыра)
- 1/2 стакана сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 стакан кокосовой стружки
- 1/2 стакана ананасового сока
Для украшения:
- Кусочки свежего ананаса
- Кокосовая стружка
- Зонтики для коктейлей (по желанию)
Приготовление:
Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) — смажьте маслом и посыпьте мукой.
- В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте растительное масло, кокосовую стружку, ананасовый сок и разрыхлитель теста. Перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выходит сухой.
Крем:
- В большой миске смешайте маскарпоне, сахар, ванильный сахар, кокосовую стружку и ананасовый сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Если крем слишком жидкий, добавьте еще кокосовой стружки.
Сборка торта:
- Подождите, пока бисквит полностью остынет.
- Разрежьте бисквит горизонтально на две или три части.
- Намазывайте крем между слоями и поверхностью торта.
- Украсьте верх торта кусочками свежего ананаса и посыпьте кокосовой стружкой.
- При желании, украсьте зонтиками для коктейля.
Торт Пина Колада готов к подаче! Он отлично подходит для летнего угощения и праздничных мероприятий. Приятного аппетита!
