Рецепт "Торт Пина Колада с ананасом": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот рецепт вкусного торта «Пина Колада» с ананасом:

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана кокосовой стружки
  • 1/2 стакана ананасового сока
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • 1,5 стакана муки

Для крема:

  • 500 г маскарпоне (или крем-сыра)
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/2 стакана ананасового сока

Для украшения:

  • Кусочки свежего ананаса
  • Кокосовая стружка
  • Зонтики для коктейлей (по желанию)

Приготовление:

Бисквит:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) — смажьте маслом и посыпьте мукой.
  2. В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
  3. Добавьте растительное масло, кокосовую стружку, ананасовый сок и разрыхлитель теста. Перемешайте.
  4. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
  5. Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выходит сухой.

Крем:

  1. В большой миске смешайте маскарпоне, сахар, ванильный сахар, кокосовую стружку и ананасовый сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
  2. Если крем слишком жидкий, добавьте еще кокосовой стружки.

Сборка торта:

  1. Подождите, пока бисквит полностью остынет.
  2. Разрежьте бисквит горизонтально на две или три части.
  3. Намазывайте крем между слоями и поверхностью торта.
  4. Украсьте верх торта кусочками свежего ананаса и посыпьте кокосовой стружкой.
  5. При желании, украсьте зонтиками для коктейля.

Торт Пина Колада готов к подаче! Он отлично подходит для летнего угощения и праздничных мероприятий. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ