Вот классический рецепт торта Тирамису из печенья с маскарпоне:
Ингредиенты:
Для коржей:
- 200 г печенья савоярди (леденцовые палочки)
- 200 мл крепкого черного кофе, остуженного до комнатной температуры
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 250 г маскарпоне
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Для крема:
- 500 г маскарпоне
- 150 г сахара
- 250 мл сливок (33%)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
Для посыпки:
- Какао-порошок для посыпки
Приготовление:
- Приготовление коржей:
- Желтки отделите от белков. Венчиком взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте маскарпоне и ванильный сахар, продолжая взбивать.
- Отдельно взбейте белки до образования крепких пиков.
- Постепенно добавьте белки в массу маскарпоне, аккуратно перемешивая.
- Обмакните печенье в остывший кофе и выкладывайте слой за слоем в форму для торта.
- Поставьте в холодильник.
- Приготовление крема:
- Взбейте сливки с сахаром до пиков.
- Постепенно добавьте маскарпоне, продолжая взбивать.
- Разложите крем на слой печенья.
- Повторите слои до конца ингредиентов.
- Закончите торт слоем крема.
- Украшение:
- Посыпьте торт какао-порошком.
- Поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы торт пропитался.
- Подача:
- Торт Тирамису готов к подаче. Приятного аппетита!
Этот рецепт позволяет приготовить классический торт Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди. Наслаждайтесь великолепным вкусом этого итальянского десерта!
