Рецепт "Торт Тирамису из печенья с маскарпоне классический": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот классический рецепт торта Тирамису из печенья с маскарпоне:

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 200 г печенья савоярди (леденцовые палочки)
  • 200 мл крепкого черного кофе, остуженного до комнатной температуры
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 250 г маскарпоне
  • 1 ч. ложка ванильного сахара

Для крема:

  • 500 г маскарпоне
  • 150 г сахара
  • 250 мл сливок (33%)
  • 1 ч. ложка ванильного сахара

Для посыпки:

  • Какао-порошок для посыпки

Приготовление:

  1. Приготовление коржей:
    • Желтки отделите от белков. Венчиком взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы.
    • Добавьте маскарпоне и ванильный сахар, продолжая взбивать.
    • Отдельно взбейте белки до образования крепких пиков.
    • Постепенно добавьте белки в массу маскарпоне, аккуратно перемешивая.
    • Обмакните печенье в остывший кофе и выкладывайте слой за слоем в форму для торта.
    • Поставьте в холодильник.
  2. Приготовление крема:
    • Взбейте сливки с сахаром до пиков.
    • Постепенно добавьте маскарпоне, продолжая взбивать.
    • Разложите крем на слой печенья.
    • Повторите слои до конца ингредиентов.
    • Закончите торт слоем крема.
  3. Украшение:
    • Посыпьте торт какао-порошком.
    • Поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы торт пропитался.
  4. Подача:
    • Торт Тирамису готов к подаче. Приятного аппетита!

Этот рецепт позволяет приготовить классический торт Тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди. Наслаждайтесь великолепным вкусом этого итальянского десерта!

Это будет Вам интересно
Приглашаем на прием доктора Марият Мухиной в городе Омске!