Тушеная капуста с мясом в казане — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для приготовления на открытом воздухе. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г свежей капусты, нашинкованной
- 500 г говядины (или свинины), нарезанной кубиками
- 2 луковицы, нарезанные полукольцами
- 2 моркови, нарезанные кружками или мелкой соломкой
- 3-4 картошки, нарезанные кубиками
- 3-4 помидора, нарезанные кубиками
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 3 ст. ложки растительного масла
- Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист, тмин)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте говядину или свинину на небольшие кубики.
- Лук и морковь нарежьте.
- Картошку нарежьте кубиками.
- Помидоры также нарежьте кубиками.
- Обжаривание мяса:
- В казане разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте мясо до золотистой корки со всех сторон.
- Обжаривание овощей:
- Добавьте лук и морковь к мясу. Обжаривайте до мягкости лука.
- Затем добавьте картошку и обжаривайте вместе с остальными ингредиентами еще несколько минут.
- Добавление капусты и помидоров:
- Добавьте нашинкованную капусту и кубики помидоров в казан.
- Перемешайте все ингредиенты в казане.
- Тушение:
- Добавьте томатную пасту и специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист, тмин).
- Перемешайте, накройте казан крышкой и тушите на небольшом огне до готовности мяса и овощей. Важно время от времени помешивать.
- Подача:
- Подавайте тушеную капусту с мясом в казане горячей, посыпанной свежей зеленью (петрушкой, укропом).
Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина или пикника на природе. Приятного аппетита!
