Рецепт "Тушеная капуста с мясом в казане": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Тушеная капуста с мясом в казане — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для приготовления на открытом воздухе. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г свежей капусты, нашинкованной
  • 500 г говядины (или свинины), нарезанной кубиками
  • 2 луковицы, нарезанные полукольцами
  • 2 моркови, нарезанные кружками или мелкой соломкой
  • 3-4 картошки, нарезанные кубиками
  • 3-4 помидора, нарезанные кубиками
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист, тмин)
  • Зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкции:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Нарежьте говядину или свинину на небольшие кубики.
    • Лук и морковь нарежьте.
    • Картошку нарежьте кубиками.
    • Помидоры также нарежьте кубиками.
  2. Обжаривание мяса:
    • В казане разогрейте растительное масло.
    • Обжаривайте мясо до золотистой корки со всех сторон.
  3. Обжаривание овощей:
    • Добавьте лук и морковь к мясу. Обжаривайте до мягкости лука.
    • Затем добавьте картошку и обжаривайте вместе с остальными ингредиентами еще несколько минут.
  4. Добавление капусты и помидоров:
    • Добавьте нашинкованную капусту и кубики помидоров в казан.
    • Перемешайте все ингредиенты в казане.
  5. Тушение:
    • Добавьте томатную пасту и специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист, тмин).
    • Перемешайте, накройте казан крышкой и тушите на небольшом огне до готовности мяса и овощей. Важно время от времени помешивать.
  6. Подача:
    • Подавайте тушеную капусту с мясом в казане горячей, посыпанной свежей зеленью (петрушкой, укропом).

Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина или пикника на природе. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ