Тушеная квашеная капуста — это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2 средних моркови, нарезанные кружками или тонкими полукольцами
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка уксуса (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Вода по необходимости
Инструкции:
- Подготовка капусты:
- Если капуста слишком кислая, промойте ее под холодной водой, чтобы уменьшить кислотность. Отцедите.
- Обжарка лука и моркови:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавление томатной пасты:
- В сковороде с луком и морковью добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Тушение капусты:
- Добавьте капусту в сковороду, перемешайте с овощами и томатной пастой.
- При необходимости добавьте немного воды, чтобы капуста тушилась.
- Приправление и тушение:
- Добавьте сахар, соль, перец и уксус (по желанию). Перемешайте.
- Потушите на низком огне под крышкой около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Подача:
- Подавайте тушеную квашеную капусту горячей. Подойдет как гарнир к мясным блюдам или в качестве самостоятельного блюда.
Это блюдо обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом.
