Рецепт "Тушеная квашеная капуста на сковороде": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Тушеная квашеная капуста — это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г квашеной капусты
  • 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 средних моркови, нарезанные кружками или тонкими полукольцами
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка уксуса (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода по необходимости

Инструкции:

  1. Подготовка капусты:
    • Если капуста слишком кислая, промойте ее под холодной водой, чтобы уменьшить кислотность. Отцедите.
  2. Обжарка лука и моркови:
    • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
    • Обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
  3. Добавление томатной пасты:
    • В сковороде с луком и морковью добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
  4. Тушение капусты:
    • Добавьте капусту в сковороду, перемешайте с овощами и томатной пастой.
    • При необходимости добавьте немного воды, чтобы капуста тушилась.
  5. Приправление и тушение:
    • Добавьте сахар, соль, перец и уксус (по желанию). Перемешайте.
    • Потушите на низком огне под крышкой около 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой.
  6. Подача:
    • Подавайте тушеную квашеную капусту горячей. Подойдет как гарнир к мясным блюдам или в качестве самостоятельного блюда.

Это блюдо обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ