Тушеная скумбрия на сковороде — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько шагов. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 2 скумбрии, почищенные и нарезанные на куски
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2 моркови, нарезанные кружками
- 2-3 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 стакан воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Лимонные дольки и свежая зелень для подачи
Инструкции:
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте лук до мягкости, добавьте морковь и обжаривайте еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Добавьте томатную пасту и обжаривайте ее вместе с овощами еще 2-3 минуты.
- Разместите куски скумбрии поверх овощей.
- Добавьте воду или бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите около 10-15 минут, пока скумбрия не станет мягкой.
- Проверьте на вкус, добавьте соль и перец по своему усмотрению.
- Подавайте тушеную скумбрию горячей, посыпанной свежей зеленью и с лимонными дольками для подачи.
Это блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля, киноа или каши. Утонченный вкус скумбрии и томатной пасты придают блюду особый шарм.
