Рецепт "Тушеная скумбрия на сковороде": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот рецепт тушеной скумбрии на сковороде:

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии, почищенные и порезанные на порции
  • 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 моркови, нарезанные кружками
  • 2-3 ст. ложки томатной пасты
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 стакан воды или бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы по желанию (например, лавровый лист, чеснок, зелень)

Инструкции:

  1. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
  2. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой.
  3. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Продолжайте обжаривать еще несколько минут до выделения аромата.
  4. Разместите куски скумбрии поверх овощей в сковороде.
  5. Подлейте воду или бульон. Если вы используете приправы (например, лавровый лист), добавьте их сейчас.
  6. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 15-20 минут, пока скумбрия не станет мягкой.
  7. Проверьте на вкус, добавьте соль и перец по своему усмотрению.
  8. Подавайте тушеную скумбрию горячей, посыпанной свежей зеленью, например, петрушкой.

Такой способ готовки сохраняет сочность и вкус рыбы, а овощи и томатная паста добавляют богатства вкусу.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ