Рецепт "Тыква в духовке с помидорами луком и морковью": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой и вкусный рецепт приготовления тыквы в духовке с помидорами, луком и морковью:

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
  • 2 средние моркови, нарезанные кружками
  • 1 средний лук, нарезанный полукольцами
  • 3-4 помидора, нарезанные ломтями
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
  2. В большой миске смешайте тыкву, морковь, лук и помидоры.
  3. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и приправами.
  4. Разложите овощи на противне для запекания в один слой.
  5. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение приблизительно 30-40 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
  6. Периодически помешивайте овощи в процессе приготовления для равномерного запекания.
  7. Когда овощи готовы, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Это блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо. Приятного аппетита!