Варенье из айвы с грецкими орехами — отличный способ сохранить восхитительный аромат и вкус этого фрукта на зиму. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1,5 кг айвы
- 1,5 кг сахара
- 1 литр воды
- Сок 1 лимона
- 1 чашка грецких орехов (половинки или крупно нарубленные)
Инструкции:
- Айву тщательно вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.
- В большой кастрюле соедините айву, сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока айва не станет мягкой и сироп не загустеет. Это займет приблизительно 40-50 минут.
- В конце варения добавьте грецкие орехи и перемешайте.
- Пока варенье готовится, подготовьте стерильные банки и крышки.
- Когда варенье готово, перелейте его в горячие стерильные банки, оставив примерно 1 см от верха. Закройте крышками.
- Поставьте банки в водяную баню и стерилизуйте при 85-90 градусах Цельсия в течение 10-15 минут.
- После стерилизации закатайте банки, переверните и дайте остыть.
Варенье из айвы с грецкими орехами отлично подходит для завтраков, десертов или в качестве начинки для слоеных блюд. Сохраняйте в темном, прохладном месте и наслаждайтесь этим вкусным лакомством в течение всего зимнего сезона.
