Варенье из слив и яблок отлично подходит для зимнего запаса сладких деликатесов. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1 кг слив (желательно спелых, но плотных)
- 500 г яблок (лучше всего кислых сортов)
- 600 г сахара
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
Инструкции:
- Сливы вымойте, удалите косточки и нарежьте их пополам.
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте их на небольшие кусочки.
- В глубокой кастрюле или казане сочетайте сливы и яблоки. Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы фрукты выделели сок.
- Добавьте сок лимона и ванильный сахар (если используете).
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока фрукты не станут мягкими и варенье не приобретет желаемую консистенцию (обычно это занимает около 1-1,5 часа).
- Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Когда варенье готово, налейте его в стерилизованные банки и закатайте.
- Оставьте банки вверх дном до полного остывания.
- Храните варенье в прохладном и темном месте.
Это варенье из слив и яблок станет отличным дополнением к завтракам, чаям или десертам в холодные зимние дни.
