Рецепт "Варенье желе из красной смородины на зиму": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Вот простой рецепт варенья-желе из красной смородины на зиму:

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 500 г (половина веса ягод) желирующего сахара (или обычного сахара)
  • 1 лимон (сок и цедра)

Инструкции:

  1. Промойте красную смородину, отрывая ягоды от кистей.
  2. В глубокой кастрюле соедините красную смородину и желирующий сахар. Хорошо перемешайте.
  3. Добавьте сок и цедру лимона в смесь. Лимон придаст варенью-желе свежий вкус и поможет усилить желирование.
  4. На среднем огне доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, около 15-20 минут.
  5. Проверьте готовность варенья-желе, капнув немного на холодную тарелку. Если оно быстро застывает и образует желеобразный слой, то варенье готово.
  6. Уберите с кипячения и дайте варенью-желе немного остыть.
  7. Засыпьте варенье-желе в стерилизованные банки, прикройте их крышками и переверните вверх дном. Это поможет создать дополнительное уплотнение и обеспечит лучшую сохранность.
  8. Когда варенье полностью остынет, храните его в прохладном и темном месте.

Это варенье-желе из красной смородины будет отличным дополнением к завтракам, чаям или десертам в течение зимы.

Это будет Вам интересно
Ассоциация активных предпринимателей Омска подарила бойцам СВО новый УАЗ