Венский пирог с вареньем – это вкусное и нежное лакомство. Вот простой рецепт для приготовления венского пирога с песочным тестом и вареньем:
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г масла (поддерживайте его комнатной температуры)
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 4 стакана муки
Для начинки:
- 1 стакан варенья (любого по вашему выбору)
- По желанию: 1 ч. ложка лимонного сока или цедры для яркости вкуса
Инструкции:
- В большой миске смешайте масло и сахар до получения пышного крема.
- Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный сахар.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Разделите тесто на две части. Одну часть оберните пленкой и уберите в морозильник (она будет использована для покрытия верхней части пирога).
- Вторую часть теста раскатайте на подготовленном покрытии (например, на пленке или бумаге для выпечки) до размера формы, в которой вы будете выпекать пирог.
- Перенесите раскатанное тесто в форму для выпечки, аккуратно утрамбуйте и выровняйте его.
- Разогрейте варенье с лимонным соком (по желанию) в кастрюле, чтобы оно стало более жидким.
- Распределите варенье равномерно по тесту в форме.
- Возьмите оставшуюся часть теста из морозильника и натрите его на крупной терке. Посыпьте тесто вареньем.
- Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 30-40 минут или до золотистой корки.
- Пирог должен полностью остыть перед нарезкой. Подавайте порции и наслаждайтесь вкусом венского пирога с вареньем!
