Рецепт "Венский пирог с вареньем песочный": ингредиенты и пошаговая инструкция

Автор статьи
Анна Апурина
Фото: https://1000.menu/

Венский пирог с вареньем – это вкусное и нежное лакомство. Вот простой рецепт для приготовления венского пирога с песочным тестом и вареньем:

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г масла (поддерживайте его комнатной температуры)
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 4 стакана муки

Для начинки:

  • 1 стакан варенья (любого по вашему выбору)
  • По желанию: 1 ч. ложка лимонного сока или цедры для яркости вкуса

Инструкции:

  1. В большой миске смешайте масло и сахар до получения пышного крема.
  2. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный сахар.
  3. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
  4. Разделите тесто на две части. Одну часть оберните пленкой и уберите в морозильник (она будет использована для покрытия верхней части пирога).
  5. Вторую часть теста раскатайте на подготовленном покрытии (например, на пленке или бумаге для выпечки) до размера формы, в которой вы будете выпекать пирог.
  6. Перенесите раскатанное тесто в форму для выпечки, аккуратно утрамбуйте и выровняйте его.
  7. Разогрейте варенье с лимонным соком (по желанию) в кастрюле, чтобы оно стало более жидким.
  8. Распределите варенье равномерно по тесту в форме.
  9. Возьмите оставшуюся часть теста из морозильника и натрите его на крупной терке. Посыпьте тесто вареньем.
  10. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 30-40 минут или до золотистой корки.
  11. Пирог должен полностью остыть перед нарезкой. Подавайте порции и наслаждайтесь вкусом венского пирога с вареньем!
Это будет Вам интересно
Приглашаем на прием доктора Марият Мухиной в городе Омске!