Винегрет без огурцов — это вариант традиционного русского салата, в котором огурцы заменены другими ингредиентами. Вот простой рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 4-5 картошек, вареных в мундире и нарезанных кубиками
- 2-3 свеклы, вареные и нарезанные кубиками
- 3-4 моркови, вареные и нарезанные кубиками
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 1/2 чашки зеленого горошка (можно использовать свежий или замороженный)
- 3-4 кислых яблока, нарезанных кубиками
- 4 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
Инструкции:
- В большой миске объедините все нарезанные ингредиенты: картошку, свеклу, морковь, лук, горошек и яблоки.
- В маленькой миске смешайте растительное масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы создать соус.
- Постепенно добавляйте соус к остальным ингредиентам, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
- Оставьте винегрет в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы все вкусы соединились.
- Перед подачей украсьте винегрет свежей зеленью.
Этот вариант винегрета без огурцов отличается свежим и ярким вкусом, и его можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
