Варенье из вишни без косточек — это отличный способ сохранить вкус этого сезонного фрукта на зиму. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1 кг вишни (без косточек)
- 500 г сахара (можно регулировать количество в зависимости от предпочтений)
- 1/2 чашки воды
- Сок половины лимона
Инструкции:
- Подготовьте вишню:
- Вымойте вишню, удалите косточки (воспользуйтесь специальным устройством или сделайте это вручную).
- Готовьте сироп:
- В глубокой кастрюле смешайте сахар с водой и соком лимона. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте вишню:
- Положите вишню в кипящий сироп. Уменьшите огонь до среднего и варите в течение 15-20 минут. Вишня должна стать мягкой, а сироп — густым.
- Проверьте консистенцию:
- Чтобы проверить готовность варенья, наложите немного на холодную тарелку. Если оно застывает и имеет желаемую консистенцию, то готово.
- Засыпьте в стерилизованные банки:
- Засыпьте готовое варенье в стерилизованные банки, оставив небольшой зазор сверху.
- Закройте крышками:
- Закройте банки крышками и переверните их. Подождите, пока полностью остынут.
- Храните в прохладном месте:
- Храните варенье в прохладном и темном месте. Оно может храниться в течение нескольких месяцев.
Теперь у вас есть вишневое варенье без косточек на зиму, которое можно добавлять в йогурты, каши, выпечку или просто на хлеб. Приятного аппетита!
