Баварский яблочный торт – это вкусное и изысканное блюдо, которое подарит вам настоящее удовольствие. Вот рецепт:
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Для начинки:
- 4-5 крупных яблок
- Сок половины лимона
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка корицы
- 2 ч. ложки меда
- 50 г изюма (по желанию)
Для баварского крема:
- 500 мл молока
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 1 ванильный сахар
- 60 г кукурузного крахмала
Для украшения:
- Пудра для посыпки
- Карамельные кольца или орехи
Инструкции:
- Приготовление теста:
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и соль.
- Добавьте масло и яйцо, замешивайте тесто до получения однородной массы.
- Сформируйте шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Выкладывайте тесто в форму для торта, прокалывайте вилкой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Приготовление начинки:
- Яблоки нарежьте кубиками, посыпьте лимонным соком.
- Обжаривайте яблоки на сковороде с сахаром и корицей до мягкости.
- Добавьте мед и изюм (если используете), перемешивайте еще 2-3 минуты.
- Остудите начинку.
- Приготовление баварского крема:
- В кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал.
- Постепенно нагревайте, постоянно помешивая, до закипания и загустения.
- Остудите крем.
- Сборка торта:
- Выложите начинку на предварительно охлажденное тесто.
- Равномерно распределите баварский крем сверху.
- Охладите торт в холодильнике не менее 4 часов, чтобы крем застыл.
- Украшение:
- Посыпьте торт пудрой и украсьте карамельными кольцами или орехами.
Торт готов! Баварский яблочный торт представляет собой сочетание хрустящего теста, нежного баварского крема и ароматной яблочной начинки.
