Вот простой рецепт для яичного рулета с сыром и чесноком:
Ингредиенты:
Для теста:
- 4 яйца
- 2 ст. ложки муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста (соды)
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 200 г крем-сыра
- 1 чесноковый зубчик, измельченный
- 1/2 чашки тертого твердого сыра (например, чеддера или гауды)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Инструкции:
- Приготовление теста: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков. В другой миске взбейте желтки с мукой, разрыхлителем теста, солью и перцем. Постепенно добавляйте взбитые белки, аккуратно перемешивая.
- Выпекание теста: Вылейте тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут или до того, как тесто станет золотистым и упругим.
- Приготовление начинки: В миске смешайте крем-сыр и измельченный чеснок.
- Начинка и скручивание: Положите готовое тесто на чистое полотенце, предварительно посыпанное мукой. Разложите начинку из крем-сыра равномерно по тесту, посыпьте тертым сыром. Сверните тесто с помощью полотенца в рулет.
- Охлаждение и нарезка: Остудите рулет, затем нарежьте его на порционные кусочки. Подавайте, посыпанные зеленью, как гарнир или легкое блюдо.
Этот яичный рулет с сыром и чесноком отличается нежным вкусом и ярким ароматом. Приятного аппетита!
